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仙桃塌豆饼做法 塌豆饼营养价值及口感介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

仙桃塌豆饼做法 塌豆饼营养价值及口感介绍

仙桃塌豆饼介绍

塌豆饼在仙桃人口中又被称作摊豆饼、豆皮,与我们常吃的豆饼很像,都是用绿豆等制作而成的。豆饼好吃,但其实做起来并不简单。泡豆子,用磨子磨成糊状,在锅中塌成一个一个的薄饼,这每一个步骤都需要精心制作,最后做出来的豆饼自然是新鲜可口的。吃不完的话还可以放几天,切成丝子放到太阳下晒干,然后做成一道美味的炒菜。作为一种极具特色的乡土风味小吃,豆饼深受大家的欢迎,在餐馆、酒店,塌豆饼可以说是一种难得的美食。

仙桃塌豆饼的做法

首先准备好食材,提前几天就将绿豆泡在水中,等待一段时间后,将绿豆去皮洗净,开始进行磨制,磨成糊状装入桶中备用。然后在锅中倒入少许油,用勺子舀适量的糊状豆子,放入锅中开始塌薄饼,一般是塌成圆形的形状。豆饼现塌现吃,当豆饼在锅里塌熟后,加入少量猪油和蒜苗使豆饼更入味,可以叠成四方形起锅装盘,刚出锅的塌豆饼有一股清馨的田园香,金黄色的外表让人看着垂涎欲滴,吃起来感觉外焦内软,油重而不腻。

仙桃塌豆饼做法 塌豆饼营养价值及口感介绍

吃不完的塌豆饼可以待冷却后,做成炒豆饼和煮豆饼。炒豆饼的步骤比较简单,首先将锅烧热,倒入些许食用油后,放入一些切好的瘦肉,然后用小火慢慢抄,差不多的时候把切好的豆饼放入锅中,加几片青菜,根据个人口味放少许的生姜、辣椒、盐等作料,翻炒几下就可以起锅了。煮豆饼不仅做起来十分方便,吃起来也美味可口,首先在锅中加入半锅水,然后烧热,倒入切好的豆皮,加些生姜、辣椒、盐等作料,煮开就可以吃了。要说吃豆饼还是炒的好吃,耐嚼筋道,味香可口。上桌的炒豆饼看起来色泽光亮,诱人味蕾。吃起来先是微辣,然后便是蒜苗的清香,最后却有滑嫩瘦肉丝的爽口,可以说是色香味俱全了,难怪这么多人挂念着它的味道。

仙桃塌豆饼做法 塌豆饼营养价值及口感介绍

仙桃塌豆饼营养价值

大豆本身富含丰富的营养元素,因而以大豆为原料制作而成的塌豆饼营养价值也很高,丰富的维生素和蛋白质有利于身体的生长和发育。

塌豆饼正宗推荐

记忆中塌豆饼的味道让人难以忘怀,总想着什么时候回到仙桃,在尽情尝一尝正宗的塌豆饼。

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